ماتشا ياباني
ماتشا
شاي «تينشا» مطحون بالحجارة من حقول مظللة في محافظة آيتشي. يتميز بنكهة زاهية وغنية بطعم «أومامي» وملمس ناعم. متوفر بدرجات مخصصة للطقوس والشاي المخصص للطهي للتصدير.
اطلب عينة صورة
الدرجات
الصف الأول
احتفالي
الحصاد الأول، تم تظليلها لمدة تزيد عن 30 يومًا. مخصصة للتحضير التقليدي بالماء الساخن. حلاوة قوية، لون أخضر زاهي، مرارة خفيفة.
الصف الثاني
الطهي
نكهة قوية مصممة لتبقى ثابتة في مشروبات اللاتيه والمخبوزات وصناعة الأغذية. أكثر قسوة، وأقل حيوية قليلاً. مثالية لمصنعي الأغذية والمقاهي.
خصائص النكهة ومصدرها
أومامي
مرتفع
المرارة
منخفض – متوسط
اللون
أخضر زاهي
الأصل
آيتشي، اليابان
المواصفات الفنية
حجم الجسيمات حوالي 5–10 ميكرون (مطحون بالحجر)
موسم الحصاد الموسم الأول (أبريل – مايو)
طريقة الطحن مطحنة حجرية تقليدية من الجرانيت
فترة التظليل قبل الحصاد بثلاثة أسابيع على الأقل
التغليف مغلفة بالتفريغ الهوائي، ومُشطّفة بالنيتروجين
مدة الصلاحية 12 شهراً من تاريخ التعبئة
هل أنت مهتم بمشروب الماتشا الذي نقدمه؟
تتوفر عينات من المجموعات. يرجى الاتصال بنا لإبلاغنا بكميات الطلب المطلوبة.